Jango Taberna

"Euskadi Gastronómica: criterios de exigencia y compromiso con la mejor oferta gastronómica y servicio de calidad"

NueSTRoS MeNúS


MENÚ DEGUSTACIÓN DE CENA
(El menú se servirá a mesa completa con reserva previa)
Primeros
  * Ensalada con pulpo, patata, tomate, lechugas variadas y vinareta de colores.
 
* Tableta de jamón Duroc, queso Idiazabal y tartar de tomate.
 
* Colas de langostino al ajillo.
Segundos 
Dos medias raciones por comensal:
 
* 1/2 medio de ventresca de atún al horno con vinagreta templada de hongos y pimiento verde.
 
* 1/2 de solomillo de ternera con patatas fritas y pimientos de Padrón.
Postre
 * Torrijas con mousse de chocolate.
28 €  I.V.A. Incluido
Vino de año (botella para cada dos), agua y pan
(33 € con crianza)
 


RACIONES
Para empezar
 Ensaladas ... 8,00 € (individual) o 12,00 € (a compartir)
 - Ilustrada con bonito, tomate, cebolleta, esparragos, huevo, aceitunas y lechugas variadas.
 - De ventresca con tomate, cebolleta y alegrias.
 - Ensalada de rulo de cabra a la plancha, pasas, tomate, cebolla caramelizada, lechugas variadas, vinagreta de miel y nueces.
Entrantes frios
- Block de foie con tostas de pan de pasas ... 10,50 €
- Tabla de jamón Duroc con pan tumaca (150 grs.) ... 12,50 €
- Yemas de espárragos con vinagreta ... 6,50 €

Entrantes calientes
- Morcilla de Maeztu frita con piperrada ... 6,50 €
- Croquetas de jamón y/o Idiazabal (10 uds.) ... 6,00 €
- Verduras a la plancha con guarnición de cous-cous y salsa de yogur de Etxarri ... 7,50 €
- Alitas de pollo con patatas fritas y salsa barbaco ... 7,50 €
- Gambones flambeados al whisky (6 uds.) ... 9,00 €

-
 Pata de pulpo a la plancha en cama de patata al pimentón ... 12,50 €
Para seguir
Huevos camperos eusko label
 - Fritos o rotos ... 7,50 €
    
* Jamón.    * Chorizo.    * Morcilla.
- Revuelto de boletus edulis ... 8,50 €
- Tortilla de verduras con couliss de piquillo ... 7,50 €
* Pescados
- Bacalao ajo-arriero con gambas ... 10,50 €
- Chipirones a la plancha con cebolla pochada ... 10,50 €
- Kokotxas de bacalao ... 12,00 €
- Pescado del día ... 12,50 €
* Carnes
- Chuleta de ternera a la plancha con patatas fritas y pimiento ... 12,50 €
- Callos ... 7,50 €
- Solomillos de pato con puré de patata y salsa de cebolla ... 10,50 €

 
CENA DE PICOTEO
(A elegir tres entrantes a compartir y un segundo por comensal. El menú se servira a mesa completa)
 
Entrantes frios
- Ensalada ilustrada con bonito, tomate, cebolleta, espárragos, huevo, aceitunas y lechugas variadas.
- Ensalada de ventresca con tomate, cebolleta y alegrias.
- Jamón Duroc con pan tumaca.
- Block de foie con tostas de pasas.

Entrantes calientes
- Croquetas de jamón y/o Idiazabal (2 uds. Pax).
- Gambones a la plancha (2 uds. Pax).
- Morcilla de Maeztu frita con piperrada.
Segundos
 - Huevos fritos o rotos con:
    
* Jamón.    * Chorizo.    * Morcilla.
- Verduras a la plancha con guarnición de cous cous y aliño de yogur de Etxarri.
- Chuleta de ternera a la plancha con patatas fritas y pimientos.
- Solomillos de pato con puré de patata y salsa de foie.
- Bacalao ajo-arriero con gambas.
- Pescado del día.   
                                                                            
15,00 €  I.V.A. Incluido
(Incluye pan)
 
 
MENÚ DEL DÍA
(Ejemplo menú día laborable )
 
Primeros
* Ensalada de gulas, setas confitadas, pimientos asados, tomate, lechugas variadas y vinagreta de pimentón.
* Alubia pinta alavesa con sacramentos.
* Arroz con verduras asadas y pollo al curry.
* Tallarines a la boloñesa de ternera.
* Pisto con huevo frito (opcional).
Segundos
* Bacalao à brás (revuelto de bacalao, patatas paja, pimiento verde y aceitunas negras).
* Entrecot de vaca a la plancha con patatas fritas y pimiento.
* Muslos de pollo asados rellenos de jamón york, bacón y queso.
* Carrilleras de ternera guisadas al tinto de Rioja.
* Empanada de hojaldre de puerros y queso.
Postres
* Caseros: goxua o mousse de yogur con mermelada de frutos rojos.
* Volcan de chocolate.
* Tarta de queso y arandanos.
* Tarta de tiramisu.
* Yogur o cuajada.
13,50 €  I.V.A. Incluido
 Incluye vino de año, agua y pan
 
MENÚ de SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS
(Ejemplo de menú día festivo)
Primeros
* Ensalada con ventrera de atún, patata, huevo, tomate lechugas variadas y vinagreta de colores.
* Alubia pinta alavesa con sacramentos.
* Tallarines con verduras a la plancha y pollo al curry.
* Arroz cremoso con boletus edulis.
* Esparragos blancos a la plancha con salsa romesco.
Segundos
* Anchoas del Cantabrico rebozadas y rellenas de piquillo.
* Chuleta de vaca a la plancha con patatas fritas y pimientos.
* Ragout de ciervo guisado al tinto de Rioja.
* Cordero asado con ensalada.
* Crepe de espinaca, queso, nueces y pasas.
Postres
* Caseros
 - Mousse de yogur con mermelada de frutos rojos
 - Flan de huevo.
 - Goxua
* Yogur de Etxarri.
* Crêpes de chocolate.
* Tarta de queso y arándanos.
* Tarta helada de café.
18,00 €  I.V.A. Incluido
Incluye vino de año, agua y pan

Menú infantil: los niños podrán elegir un 1º o 2º plato, bebida y postre por 9,50 €
 
Si alguno de nuestros clientes sufre alergia y/o intolerancia alimentaria a alguno de los ingredientes que ofrecemos en los menús debe de comunicarlo al personal de la sala.
Menú  almuerzo,  cenas Bar,  restaurante Restaurante centrico, Comida casera Restaurante barato, Restaurantes Banquetes, Bares y cafeterías
Kutxillería, 26
01001  Vitoria-Gasteiz (Álava / Araba)

Tfno.: 945 120 573
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