Jango Taberna

"Euskadi Gastronómica: criterios de exigencia y compromiso con la mejor oferta gastronómica y servicio de calidad"

MeNús


 
 
Menú Jango
Menú a mesa completa con reserva previa (sólo cenas)


Primeros:
  • Ensalada con desmigado de pato en confit. Tomate, manzana, cebolla  pochada, lechugas variadas y vinagreta de frutos rojos.
  • Tabla de ibéricos y foie.
  • Gambones flambeados al whisky.
Segundos (dos medias raciones por comensal):
  • 1/2 de ventresca de atú n al horno con vinagreta templada de hongos y pimiento verde.
  • 1/2 de chuleta de cebón con patatas fritas y pimientos.

Postre.
  • Goxua
 

30(IVA incluido) 
Vino de año (botella para cada dos), agua y pan.
(35 € con crianza)
 
Menú Degustación
Menú a mesa completa con reserva previa (sólo cenas)

Primeros:
  • Ensalada con secreto ibérico confitado, tomate, almendras, cebolla pochada, lechugas variadas y vinagreta de mango.
  • Mix de croquetas, jamón, queso, cecina y chipis.
  • Revuelto de boletus edulis.
Segundos (dos medias raciones por comensal):
  • 1/2 de lomo de bacalao con piperada.
  • 1/2 de carrilleras de cerdo guisadaas al tinto Rioja con pure de patata.
Postre.
  • Quesada de manzana con frutos del bosque.
 

25(IVA incluido) 
Vino de año (botella para cada dos), agua y pan.
(30 € con crianza)
 

 
Raciones
  • Ensalada con secreto ibérico confitado, tomate, almendra, cebolla pochada, lechugas variadas y vinagreta de mango ... 12 € a compartir ó 7 € individual.
  • Ventresca de bonito con vinagreta de colores ... 8 €
  • Tabla de paleta ibérica (150 grs) ... 12.50 €
  • Block de foie (70%) con tostas de arándanos ... 9.50 €
  • Gambones a la plancha (6 unidades) ... 10 €
  • Mini croquetas (12 unidades):jamón, idiazabal, chipis y cecina ... 8 €
  • Pulpo a feira ... 17 €
  • Revuelto de boletus edulis y huevos camperos ... 10.5 €
  • Morcilla de Maeztu con piperrada ... 7.5 €
  • Duo de mini creps vegetales ... 7 €
        - espinacas, nueces y queso azul.
        - calabacin, pimiento y cebolla.


Si alguno de nuestros clientes sufre alergia y/o intolerancia alimentaria a alguno de los ingredientes que ofrecemos en este menú debe comunicarlo al personal de la sala.

 
... on egin

 
Menú  almuerzo,  cenas Bar,  restaurante Restaurante centrico, Comida casera Restaurante barato, Restaurantes Banquetes, Bares y cafeterías
Kutxillería, 26
01001  Vitoria-Gasteiz (Álava / Araba)

Tfno.: 945 120 573
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