Jango Taberna

"Euskadi Gastronómica: criterios de exigencia y compromiso con la mejor oferta gastronómica y servicio de calidad"

NueSTRoS MeNúS


MENÚ DE CENAS
(Con reserva previa)

PRIMEROS
  * Ensalada con rulo de cabra, manzana, tomate cherry, picatostes, lechugas variadas, crujientes de jamon y vinagreta de boletus.
 
* Gambones flambeados al whisky.
 
* Cocido de arroz meloso con tropezones de cerdo, mix de setas y majado de frutos secos..
SEGUNDOS 
Dos medias raciones por comensal:
 
* 1/2 de taco de bacalao en salsa vizcaina con txangurro.
 
* 1/2 de entrecot de vaca a la plancha con patatas fritas y salsa Roquefort.
POSTRE
 * Sorbete.
25 €  I.V.A. Incluido
Vino de año (botella para cada dos), agua y pan
(30 € con crianza)
 

RACIONES

PARA EMPEZAR
 Ensaladas ... 6,00 € (individual) o 10,00 € (a compartir)
 - De rulo de cabra a la plancha, tomate, lechugas variadas, cebolla caramelizada, pasas y vinagreta de miel y nueces.
 - De bacalao confitado, pimientos de piquillo asados, patata, tomate y lechugas variadas.
 - De tomate, ventresca de bonito, cebolleta y alegrias.
 - De melón, jamón ibérico, daditos de queso, cebolla crujiente y lechugas variadas.
 - De chipirones, langostinos, tomate, lechugas variadas y vinagreta de mango.
Esparragos en vinagreta ... 6,50 €
Tabla de jamón ibérico  (150 grs) ... 12,00 €
Block de foie con pan de pasas ... 10,50 €
Croquetas liquidas de jamón (10 uds.) ... 6,00 €
Pimientos del Padrón ... 6,50 €
Gambones a la plancha (6 uds.) ... 9,00 €
Zamburiñas a la plancha (6 uds.) ... 10,50 €
Pulpo a la gallega ... 15,00 €
Mejillones con tomate ... 6,50 €

PARA SEGUIR
HUEVOS
 - Fritos o rotos ... 5,70 €
    
* Jamón.    * Chorizo.    * Morcilla.
CARNE
* Callos ... 7,50 €
* Morcilla de Maestu con piperrada ... 6,50 €
* Alitas de pollo barbacoa ... 7,50 €
* Nachos con boloñesa de ternera ... 8,50 €
* Chuleta de vaca con patatas fritas y piquillo ... 12,00 €
PESCADOS
* Kokotxas de bacalao ... 12,00 €
* Sepia a la plancha con ali-oli ... 10,50 €
* Chipirones en su tinta ... 10,50 €

 
MENÚ DEL DÍA
(Ejemplo menú del día )

PRIMEROS
* Ensalada de gulas, setas confitadas, pimientos asados, tomate, lechugas variadas y vinagreta de pimentón.
* Alubia pinta alavesa con sacramentos.
* Arroz con verduras asadas y pollo al curry.
* Tallarines a la boloñesa de ternera.
* Pisto con huevo frito (opcional).

SEGUNDOS
* Bacalao à brás (revuelto de bacalao, patatas paja, pimiento verde y aceitunas negras).
* Entrecot de vaca a la plancha con patatas fritas y pimiento.
* Muslos de pollo asados rellenos de jamón york, bacón y queso.
* Carrilleras de ternera guisadas al tinto de Rioja.
* Empanada de hojaldre de puerros y queso.

POSTRES
* Caseros: goxua o mousse de yogur con mermelada de frutos rojos.
* Volcan de chocolate.
* Tarta de queso y arandanos.
* Tarta de tiramisu.
* Yogur o cuajada.
 
14,00 €  I.V.A. Incluido
Incluye vino de año, agua y pan
 


MENÚ de SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS
(Ejemplo de menú)
PRIMEROS
* Ensalada con ventrera de atún, patata, huevo, tomate lechugas variadas y vinagreta de colores.
* Alubia pinta alavesa con sacramentos.
* Tallarines con verduras a la plancha y pollo al curry.
* Arroz cremoso con boletus edulis.
* Esparragos blancos a la plancha con salsa romesco.

SEGUNDOS
* Anchoas del Cantabrico rebozadas y rellenas de piquillo.
* Chuleta de vaca a la plancha con patatas fritas y pimientos.
* Ragout de ciervo guisado al tinto de Rioja.
* Cordero asado con ensalada.
* Crepe de espinaca, queso, nueces y pasas.

POSTRES
* Caseros:
 - Mousse de yogur con mermelada de frutos rojos
 - Flan de huevo.
 - Goxua
* Yogur de Etxarri.
* Crêpes de chocolate.
* Tarta de queso y arándanos.
* Tarta helada de café.
18,00 €  I.V.A. Incluido
Incluye vino de año, agua y pan
 

Menú infantil: los niños podrán elegir un 1º o 2º plato, bebida y postre por 8,50 €
Menú  almuerzo,  cenas Bar,  restaurante Restaurante centrico, Comida casera Restaurante barato, Restaurantes Banquetes, Bares y cafeterías
Kutxillería, 26
01001  Vitoria-Gasteiz (Álava / Araba)

Tfno.: 945 120 573
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